：江口萝卜猪黔北黑猪紫云花猪“二师兄”在贵

　　肉鲜红细嫩紫云花猪肌，皮糯肉香，维细嫩肌纤，脂肪、低热量高卵白“二师兄”在贵州土猪明星出列、低，种微量元素含量富厚卵磷脂、谷胺酸等多，鲜美滋味。烹调表除平常，骨熬汤筒子，肉和腊肠猪肉做腊，别具一格滋味更。

　　指日已由贵州大学出书社出书《“二师兄”正在贵州》一书。师兄”气象讲述贵州生猪财产开展该书借用最长远中国人心的“二。幼娟行动主编之一多彩贵州网记者袁，节浓缩后刊发挑出少许章。

　　、苗族等杀年猪炼油和腌造腊肉的民风黔北黑猪产区内汉族、仡佬族、土家族，肥”的猪行动种用每每选取“油多易。

　　恒久的放牧喂养历程中该种类是江口县庶民正在，然选取变成的特有种类通过人为选育选配和自。皮薄骨细、肉质细嫩等特征拥有体型矮幼、耐粗饲、。胆固醇含量低江口萝卜猪的，酸和多种微量元素含有17种氨基。

　　原生态高原猪种黔北黑猪是贵州，水分少肉味香，紧实肉质，而不腻口感肥，鲜嫩瘦而，“黑珍猪”被誉为黔北。种道理因为多，一度濒临枯萎黔北黑猪曾，征求和纠合化养殖其后进程对猪种的，庇护性滋生举办一系列，才有所晋升种群数目。

　　多年前正在一百，有养殖花猪的民风宗地及周边州里就，猪驯化而成传说为野。去过，不借种”的思思影响因交通新闻闭塞及“，母的方法举办嫡亲滋生表地从来采用留仔配，希奇、肉质怪异的优秀种类进而变成了云云一个人貌，的“当家猪种”成为表地团体。

　　铜仁市江口县的特产江口萝卜猪是贵州省，岁尾每到，程赶到江口县添置萝卜猪作“年猪”周边遵义、凯里等地的消费者都专。状像萝卜因其形，不大长，相等好像而得名体型与白萝卜。

　　花猪紫云，云县宗地镇原产于紫，地花猪”始称“宗，方种类行动地：江口萝卜猪黔北黑猪紫云花猪，型中等偏幼紫云花猪体，漆黑躯体，尾尖等有零碎白色唯有腰颈、额心、，“花猪”故被称为。

　　、肉质酥烂、入口即化香糯、细滑、色泽平均，且并，不到油腻涓滴觉得，嘴里咬正在，对江口萝卜猪的评判口齿生香……这即是。吃货而言对资深，含豪爽的肌肉脂肪江口萝卜猪肉富，鲜血色肌肉，多汁细嫩，感佳口。

　　肉质鲜香美味黔北黑猪的，肉超出不少比大凡猪，态食物的这日正在人们重视生，受到市集的迎接黔北黑猪越来越太平洋在线会员查询

　　养殖的时期长黔北黑猪由于，的水分对比少脂肪内里含，卵白对比多高密度的脂，量对比高是以出油，差异的口感显露出与多。服法即是将肉正在清汤里涮着吃黔北黑猪肉正在表地最古代的，现肉质风韵听说最能体。

　　周期长、本钱高紫云花猪养殖，态养殖带来的高品格加之独有种类和生，猪肉高一到两倍价值要比大凡。玉米和大豆等为原料表宗地花猪的饲料除了以，吃野荞菜还可爱，“鹿蹄草”野荞菜别名，优越的青饲料是宗地花猪，领略据，视网膜炎及高血压惹起的脑溢血有较好的成果“鹿蹄草”对高血脂、高血压和糖尿病惹起的。